TMAO: quando un biomarcatore diventa un falso colpevole
Il TMAO è stato associato alle malattie cardiovascolari, alimentando dubbi su carne, uova e altri alimenti animali. Ma il rapporto tra metabolismo e rischio è più complesso: studi genetici, funzione renale e nuove revisioni scientifiche mettono in discussione la causalità e l’utilità clinica di questo biomarcatore.
